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魚片塊凍

美國海產(chǎn)集團(tuán)有限公司是世界上最大的船凍阿拉斯加狹鱈和太平洋無須鱈魚片塊凍生產(chǎn)商。阿拉斯加狹鱈是在寒冷清澈的美國阿拉斯加?xùn)|部白令海野生捕撈的，而太平洋無須鱈是在寒冷清澈的美國華盛頓和俄勒岡州的西海岸捕撈的。

我們生產(chǎn)的魚片塊凍包括去中刺（PBO），深去皮（DS）和帶中刺（PBI）三種。我們的16.5lb（7.48kg）的魚片塊凍在捕撈后馬上就被加壓冷凍以確保塊凍尺寸精確，從而保證產(chǎn)品在二次加工時有最高的出成率?？蛻羰褂梦覀兊聂~片塊凍制作各種各樣的調(diào)味的，裹面包粉的和抹黃油的魚塊、魚條，這些產(chǎn)品銷往世界各地餐飲店和零售網(wǎng)點(diǎn)。一些著名的快餐店使用我們的魚片塊凍產(chǎn)品制作魚肉三明治。

市面上也有陸凍的魚片塊凍。但是，獨(dú)立的研究表明我們的一次性冷凍魚片塊凍產(chǎn)品是最優(yōu)質(zhì)的。同一種魚肉制品冷凍兩次會導(dǎo)致水分流失，彈性下降，鮮味減少，同時由于脂肪的氧化劣化可能引起變味。因此，由一次性冷凍魚片塊凍加工的產(chǎn)品會有更高的、更穩(wěn)定的質(zhì)量。