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美國海產(chǎn)有限公司能夠?yàn)榭蛻籼峁┳罡咚降孽r度、質(zhì)量控制和可追溯性的保證，因?yàn)槲覀冏约簱碛泻涂刂撇稉?、加工和物流所有環(huán)節(jié)。

捕撈

捕撈方法

我們公司的六條先進(jìn)的捕撈加工船使用拖網(wǎng)的方法捕魚。拖網(wǎng)捕魚是捕獲大量的不同深度的白魚最有效的方式。我們捕撈的魚種絕大多數(shù)是阿拉斯加鱈魚和太平洋無須鱈。美國海產(chǎn)有限公司持有約45%的阿拉斯加鱈魚捕撈配額，迄今擁有美國最高的阿拉斯加狹鱈捕撈配額。擁有約50%無須鱈捕撈配額的我們也是太平洋無須鱈捕撈的最大參與者。

在阿拉斯加鱈魚和太平洋無須鱈漁場(chǎng)，我們的捕撈加工船使用拖網(wǎng)捕撈。這些網(wǎng)的使用是為減少捕獲對(duì)環(huán)境的影響專門設(shè)計(jì)的。

捕撈區(qū)域

美國海產(chǎn)有限公司捕撈和加工魚類在兩個(gè)海域。阿拉斯加鱈魚、太平洋真鱈和黃金鰈魚是在白令海東部和阿拉斯加的阿留申群島之間的區(qū)域捕撈的。太平洋無須鱈是在太平洋和美國西北部海岸之間捕撈的。

 

加工

當(dāng)魚被捕撈上船之后我們的高效工作并沒有結(jié)束。我們有5條船都配備了最先進(jìn)的設(shè)備使它們?cè)诓东@后馬上就能制造出各種各樣的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品包括單凍魚片塊凍；魚糜；魚籽；粗加工魚油；白魚粉等。我們也使用這些船只加工黃金鰈、其它比目魚、太平洋真鱈、狹鱈和無須鱈，為“原條”或“去頭臟”塊凍兩種形式。 這個(gè)圖說明了我們的船如何和以什么順序加工產(chǎn)品。

 

 

船上加工流程

1．保留–漁獲捕撈后先在這里保存，加工時(shí)根據(jù)需要的數(shù)量逐步放料。

2．稱重分選–為確保準(zhǔn)確計(jì)數(shù)，所有漁獲都用 “流標(biāo)”稱重。船上的兩名觀察員負(fù)責(zé)確保漁獲重量和數(shù)量的準(zhǔn)確性以及實(shí)時(shí)報(bào)告副漁獲。機(jī)器根據(jù)魚的大小分類以便更精確的開片和提高回收率。如果魚以帶頭臟的形式包裝，直接跳到步驟5。

3．開片 –先進(jìn)的開片機(jī)去除頭和內(nèi)臟，取出魚籽（應(yīng)季時(shí)）和去除魚片上的魚皮。如果魚是以去頭臟的形式包裝，跳到步驟5。

4．魚籽分級(jí)和包裝–魚籽分出等級(jí)并仔細(xì)的包裝，然后速凍。

5．塊凍產(chǎn)品包裝–魚糜和魚片裝入專用包裝并冷凍。

6．魚糜生產(chǎn)–魚片進(jìn)入機(jī)器加工成魚糜，是一些食品如日式“魚糕”，模擬蟹肉食品的主要原料。

7．冷凍–液壓板冷凍機(jī)冷凍塊凍至中心溫度達(dá)到– 22℉。液壓壓力確保魚片和碎肉塊凍邊角完整。

8. 裝箱 – 步驟3的塊凍和步驟2的魚糜在此裝箱。

9．儲(chǔ)藏 – 所有冷凍產(chǎn)品放入冷庫直至卸貨。

10．白魚粉和魚油產(chǎn)品 – 固態(tài)的魚副產(chǎn)品蒸煮后用來加工我們的專業(yè)級(jí)“白魚粉”和“初級(jí)粗魚油”

物流

利用位于阿拉斯加的荷蘭港、韓國釜山港、加拿大貝賽德港，荷蘭艾莫伊登港和其他主要港口的冷庫，我們用最好的冷藏工具和溫度控制設(shè)備將產(chǎn)品運(yùn)往世界各地。